Официальный сайт селения Зубанчи

Хозяйственная деятельность зубанчинцев была разнообразная. Основным видом была земледелие и скотоводство. Постоянная нехватка ровной площади земли с древнейших времен сельчане перешли к террасным методом расширения обрабатываемой поверхности. Вначале террасы были не большие, они представляли собой небольшие клочки с поселениями.

А потом их расширяли с помощью мотыги и топора. Строили каменные стены – укрепления, засыпали землей.

     У зубанчинцев имелись два вида террасов: естественные (барк гIянжила) и искусственные (тIалтIи), где строили опорные стены, чтобы сохранить плодородную почву от ливневых дождей. В естественных террасах стены отлогие зарастали травой, насаждали деревья, кустарники и этим укрепляли их.

    Обрабатывали землю зубанчинцы вручную, мотыгами и самодельными плугами (дурац). Запрягали быков в них. Пахоте, ее качеству уделялось большое внимание. Часто применялось многократное вспахивание. Один старик рассказывает, как он в молодости подслушал такой разговор у старика (Адайла СалихI), как он в молодости вспахивал свой участок 6 раз. Как опытный хозяин, он мог определить по виду урожая сколько раз вспахивал этот участок. Однажды он со слугой пошел в поле сел на землю и стал жать хлеб вокруг себя, и не двигаясь с места. Вышло 6 снопов. Он сказал слуге: «Ты обманул меня, что вспахал поле 7 раз, поле вспахана только 6 раз». Тот признался.

    Глубина пахоты была от 8 до 15 см., ширина борозды  15 – 25 см., плуг не переворачивал пласты, а только взрыхлял землю. Вспахивали за день примерно один пахарь 0,25 га в среднем.

   Зубанчинский «дурац» является разновидностью общедагестанского плуга. Окончательный вариант плуга «дурац» имеет следующие элементы: «марза», «къатир», «мяча», «дахIлиццала», «ваб».

    Ярмо у плуга двухствольное. Верхняя и нижняя части соединяют «чумячи». Верхняя часть и нижняя часть «тамахъса» и четыре «чумяча».

    Вспашку производит один человек с помощью приученных быков, а если быки плохо обучены двумя – «гьардурцан» и пахарь.